سازمان ملی استاندارد از کشف و امحای یک تن قارچ فاسد در واحد تولیدی فراورده های گوشتی ( سوسیس و کالباس ) خبر داد.
کد خبر: ۶۲۷۷۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۰۳
ویدیو
سوسیس و کالباس بخشی از سبد غذایی خانوارهاست که در برخی از فست‌فودها نیز استفاده می‌شود و اصلی‌ترین مواد آن را گوشت تشکیل می‌دهد. اما آیا می‌دانید تولید این محصولات غذایی پر مصرف چگونه است و فرآیند تولید در کارخانه به چه ترتیبی است؟ در این ویدیو می‌توانید فرایند تولید سوسیس و کالباس را ببینید.
کد خبر: ۵۹۹۹۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۰۵
ترکیبات مشابه شکلات و مواد مخدر بشناسید
ایران اکونومیست- شکلات حاوی میزان کمی از ماده شیمیایی به نام آناندامید است؛ این ماده دقیقا ساختاری شبیه به ترکیبات شیمیایی موجود در ماریجوانا دارد.
کد خبر: ۳۰۵۱۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۱۶
مدیرکل نظارت بر غذا وزارت بهداشت :
مدیرکل نظارت بر فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: برخی فرآورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس موجود در بازار دارای ترکیبات تراریخته هستند و لازم است که حتما روی برچسب خود قید کنند.
کد خبر: ۲۶۹۲۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۲
متخصص تغذیه با اشاره به اینکه استفاده از سوسیس و کالباس و گوشت‌های چرب در پیتزا عوارض زیادی را برای فرد مصرف کننده به همراه دارد، گفت: برای تهیه پیتزا به هیچ عنوان از قارچ‌های فله‌ای استفاده نکنید.
کد خبر: ۲۴۱۰۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۲۲
استفاده از خمیر مرغ در سوسیس و کالباس شرایطی دارد و تولیدکنندگان این قبیل فراورده ها برای استفاده از آن موظف به رعایت الزامات تعیین شده در این زمینه هستند.
کد خبر: ۱۹۳۷۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۱۶
قیمت یک کیلوگرم ژامبون ممتاز گوشت که در برخی برندها بیش از ۴۰ هزار تومان است با قیمت یک کیلوگرم گوشت گوسفندی تازه برابری می‌کند. همچنین هر کیلوگرم ژامبون ممتاز مرغ بعضا سه تا چهار برابر قیمت یک کیلوگرم گوشت مرغ تازه است.
کد خبر: ۱۹۱۰۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۰۳
معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت گفت: سرطان‌ها را می‌توان با افزایش مصرف میوه و سبزیجات تازه، افزایش فعالیت‌های بدنی، کاهش مصرف گوشت قرمز علی‌الخصوص سوسیس و کالباس کنترل کرد.
کد خبر: ۱۴۴۱۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۰۹
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: مصرف بیش از حد فراورده های گوشتی می تواند زمینه بروز بیماری هایی همچون دیابت و نقرس را فراهم کند.
کد خبر: ۱۲۳۸۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۶/۱۴
عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس:
عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس با انتقاد از تولید سوسیس و کالباس های بی کیفیت در کشور بر ضرورت بازنگری در تولید و عرضه آنها تاکید و تصریح کرد: ضرورت دارد موضوع ممنوعیت کامل استفاده از خمیر مرغ در تهیه سوسیس و کالباس از سوی وزارت بهداشت با جدیت پیگیری شود.
کد خبر: ۹۴۰۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۹/۱۵
مدیرکل استاندارد استان تهران گفت: در پی بازرسی و توقیف محصولات واحد جبال دماوند ، پروانه کاربرد علامت استاندارد این تولید کننده سوسیس و کالباس به همراه سه محصول دیگر باطل شد.
کد خبر: ۹۰۴۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۷/۲۸
کشف رنگ غیرمجاز در سوسیس و کالباس
رییس سازمان ملی استاندارد تصریح کرد: خمیرمرغ ممکن است به عنوان خوراک دام یا غذای سگ و گربه استفاده شود اما به هیچ وجه اجازه استفاده از آن را در فرآورده‌های گوشتی نمی‌دهیم.
کد خبر: ۸۰۴۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۲۳
وجود سدیم فراوان و همچنین آرد و غلات در ساختار کالباس و سوسیس میزان انرژی‌زایی بالا با ارزش غذایی پایین دارد و بسیاری از چاقی‌های امروز نتیجه مصرف چنین موادی است.
کد خبر: ۷۳۲۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۰۴
چربی اشباع و اسیدهای چرب استفاده شده در سوسیس و کالباس از نوع ترانس، خطرناک و بسیار مضر است.
کد خبر: ۶۲۵۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۶/۲۷
رییس سازمان غذا و دارو درباره مصرف افراطی و روزانه سوسیس و کالباس هشدار داد.
کد خبر: ۵۵۷۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۲/۰۷